Feijão preto preparado com lombo suíno magro, carne de sol, linguiça defumada e bacon, acompanhado de arroz branco soltinho com alho. Finalizado com uma farofa crocante de cebola, couve, uva passa e bacon, feita com farinha de mandioca e farinha panko, para um toque extra de sabor e textura.